Artroskopi

Jag har haft ont i ett knä under mer än ett års tid och fick en operationstid dagen efter min sista konsert. Inställelsen var 07.30 och tre timmar senare var jag hemma igen. Ingreppet gjordes under lokalbedövning och jag kunde följa hela operationen i en monitor. Den opererande läkaren berättade under tiden vad han gjorde – ungefär som hos tandläkaren. Enda skillnaden var att jag också kunde svara och ställa frågor…
Det intressanta var att man före operationen inte hade röntgat leden och egentligen inte ställt en säker diagnos. Så ingreppet innebar att man dels ställde diagnos, dels ställde till rätta det som var fel. I mitt knä var det menisken som hade trasats sönder en del och läkaren ”städade” lite i leden.
Inga kryckor, inget gips! Order om att gå som vanligt. Visst gör det fortfarande ont, men jag kan gå och tillfrisknar snabbt.
Det hela var en fantastisk upplevelse och ytterligare ett bevis på den höga kvalitet svensk sjukvård håller.
Läs om artroskopi här.

Nyårsmeny

Jag ber om ursäkt, kära läsare, för en lång tystnad. Det har varit mycket arbete, en knäoperation och så jul...
Planerar just nu en nyårsmeny. Vi har en lång tradition med några matälskande vänner. Vartannat år hos oss, vartannat hos dem. Så här blir det:

Meny

• Gåslever på toast med Kalamataoliv
• Böcklingmousse med rödbetssky och senapsmarinerad kapris
• Liten sallad
• Ankbröst med rödvinssky och ragu på mandelpotatis, Karl-Johansvamp och kantareller
• Trou Normand (sorbet på Calvados)
• Ostar (Tomme de Savois, Ossau-Iraty, Monte Veronese ubriaco, engelsk Stilton)
• Bärconsommé på hallon, björnbär, jordgubbar och svarta vinbär med madeleinekaka

Viner

• Castellane Brut Champagne, Frankrike
  
• Gewurztraminer Réserve Hennÿ, Alsace (Preiss-Hennÿ), Frankrike
  
• 2001 Chateau Lafleur-Gazin, Pomerol, Frankrike
  
• 1995 Graham's Malvedos Vintage Port, Portugal
  
• 1983 Anjou Blanc Réserve du Fondateur, Frankrike

Till tolvslaget blir det något enkelt bubbel, antagligen Chapel Hill. (Det är en styggelse att hälla i sig dyr Chamgagne i ett läge då man egentligen inte alls vill ha det och framför allt inte kan uppskatta det!)

Sen blir det blodpudding resten av året...