Konsonantsammanställningarna i kroatiskan skrämmer mig. Något slags vokalljud ska ju läggas till och då blir man osäker på vilket."Crni", hur det än uttalas, torde emellertid betyda svart eftersom det här är fråga om druvan "Pinot Noir". Alltså den druva som används i röda bourgogner och ibland i champagne.
Denna Pinot Crni inhandlades i Zagreb i Vinoteka Patheon och avnjöts till en ungsstekt majskyckling från Bjäre. Kycklingen marinerades i turkisk yoghurt blandad med dijonsenap, lite tomatpuré, kycklingfond och starkt paprikapulver. Såväl kyckling som pinot smakade utsökt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar